Esparregado

Fonte: Livro Bimby - As Receitas Essenciais

400gr espinafres frescos

Sal q.b.

2 dentes de alho

30gr azeite

50gr farinha

200gr leite

1 colher de sopa de vinagre

Coloque no copo os espinafres, a água, o sal e programe 8m/100º/Vel.1. Escorra-os bem e reserve.

 

Coloque no copo os alhos, o azeite e pique 4 Seg./Vel.5.

 

De seguida programe 5m/Varoma/Vel.2.

 

Adicione os espinafres e programe 5m/100º/Vel.2.

 

Adicione a farinha, o leite e programe 20 Seg./Vel.7.

 

Programe mais 7m/100º/Vel.2.

 

Bata alguns segundos na Vel.5 para homogeneizar o esparregado até à consistência desejada e tempere com o vinagre.