Fonte: Livro - 150 receitas - As Melhores de 2013
500 gr de água
1000 gr de ovas de pescada frescas (fiz com ovas de bacalhau e congeladas)
1 colher de chá de sal
200 gr de cebola
3 dentes de alho
15 gr de salsa (fiz com coentros)
150 gr de azeite
50 gr de vinagre
1 colher de chá de colorau
Coloque no copo a água e a varoma com as ovas temperadas com 1/2 colher de sal e coza a 25m/Varoma/Vel.1.
Retire as ovas, deixe arrefecer e corte às rodelas.
No copo limpo, coloque a cebola, o alho, a salsa, o azeite, o vinagre, o colorau e 1/2 colher de chá de sal e pique 3 Seg./Vel.5.
Retire e envolva com as ovas.
Reserve no frigorífico cerca de duas horas, antes de servir.
Nota: A receita é para uma entrada, contudo, eu acompanhei as ovas com batata cozida.
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