1kg de amêijoas
Azeite
4 dentes de alho picados
1 molhinho de coentros picados
1 limão
Sal q.b.
Piripiri q.b.
Coloque as ameijoas em água temperada com sal, cerca de 2 horas antes da confeção para perderem a areia.
Passadas as 2 horas, lave bem as amêijoas.
Numa frigideira anti aderente larga ou num tacho, coloque o azeite, os alhos e deixe aquecer.
Junte as ameijoas e deixe cozinhar em lume médio, até as mesmas abrirem.
Deite o sal, o piripiri e o sumo do limão e mexa tudo.
Por fim, coloque os coentros picados antes de apagar o lume.
Bom apetite!
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