Frango de caril

Esta é uma das minhas receitas favoritas. Espero que gostem.

 

 

1 frango cortado em pedaços

1 cebola

2 dentes de alho

Azeite q.b.

1 folha de louro

2 dl de leite de coco (feito na bimby) ou leite

Vinho branco q.b.

Caril q.b.

Piripiri q.b. 

Sal q.b.

Molho de salsa q.b.

Pique a cebola e o alho para um tacho e junte a folha de louro e o azeite e deixe refogar.

Coloque o frango e o pequeno molho de salsa e deixe em lume brando até alourar o frango.

Posteriormente, junte o vinho branco e o sal e deixe cozer o frango.

Quando o frango estiver cozido, junte o leite de coco (http://najoti.blogspot.pt/2014/03/leite-de-coco.html), o caril, o piripiri e deixe em lume brando mais uns 5 minutos aproximadamente.

Sirva com arroz branco (http://najoti.blogspot.pt/2014/02/arroz-branco.HTML)

Bom apetite!