Fricassé de Frango

Fonte: Revista Bimby Momentos de Partilha - Janeiro de 2012

 

 

20 gr de salsa

250 gr de cebola

3 dentes de alho

30 gr de azeite

1 kg de frango, limpo e cortado em pedaços

sal q.b.

pimenta q.b.

2 gemas de ovo

sumo de um limão

 

 

Coloque no copo a salsa e pique 2 seg./Vel. 7. Reserve.

 

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 5 seg./Vel. 5.

 

De seguida refogue 5m/Varoma/Vel. 1.

 

Adicione o frango, al e pimenta e programe 10m/100º/C.I.. Abra a tampa e envolva com a espátula e, de seguida, programe, novamente, 10m/100º/C.I..

 

Bata as gemas com o sumo de limão e a salsa reservada. Adicione duas colheres de sopa deste molho ao frango.

 

De seguida, programe 20 seg./C.I. e adicione através do bucal da tampa, o restante da mistura das gemas.

 

Acompanhei com batata cozida.

 

Bom apetite!