Canjica

Receita retirada do Livro: Bimby - Brasil Um País de Muitos Sabores

 

CANJICA

 

250 gr de milho branco para canjica

1,3 litros de água

5 gr de manteiga

200 gr leite de coco

1/2 litro de leite

1 pitada de sal

180 gr de açúcar

50 gr de coco ralado desidratado

1 pau de canela

4 cravinhos da Índia

 

 

 

 

De um dia para o outro, deixar de molho o milho.

 

Passado esse tempo, escorrer o milho e coloca-lo no copo. Junte a água e a manteiga e programe 50m/Varoma/C.I..

 

Junte o leite de coco, o leite, o sal, o açúcar, o coco ralado, o pau de canela e os cravinhos, envolver bem com a ajuda da espátula e programe 35m/90º/C.I..

 

A canjica pode ser servida quente ou fria.

 

Bom apetite!